Sándwich de Serrano e Higos

By 9:27 , , ,





Siempre he visto esta curiosa pareja como una idea para un entrante o para una ensalada. Desde que lo vi pensé que era otra fruta dulce que contrarresta con el sabor salado del jamón, al igual que el tan conocido melón con jamón o la sopa fría de melón acompañada de crujiente de jamón. Otra manera de comer esta pareja que he visto mucho es en una ensalada, pero dado que empieza a hacer frío, no me apetecía comer verduras crudas. Así que se me ocurrió que "entre pan" estaría bien. 
Parece una tontería, pero prepararte este sándwich en casa hace que el día tenga un toque 'gourmet' diferente. A veces, hay que hacer cosas raras, especiales, que te arrancan una sonrisa de la cara y hacen que el día sea especial. Por favor, hagamos que cada día sea distinto al anterior, no caigamos en 'el día de la marmota'. 



Quizá alguno os animéis a hacer este rico sándwich y os lo llevéis al despacho sólo para ver la cara de los compañeros cuando desenvolváis este entrepan. No creo que a los peques de la casa les guste, la verdad, no lo he probado. O quizá decidáis servirlo para cenar, acompañado de una pequeña ensalada tendréis un plato completo ¿no sabéis lo que es un 'plato completo'? Pues yo os lo digo. Es aquel que contiene: Verduras, proteínas y cereales. ¿A que no es difícil?





Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de cereales
  • 2 lonchas de Jamón Serrano
  • 1 Higo maduro
  • 1 Cucharada de Queso batido 0%
  • 1 cuchara de postre de aceite
  • 1/2 cuchara de postre de vinagre de módena
  • 1/2 cuchara de postre de miel
  • 1 pizca de sal




Preparación:
  1. En una plancha caliente tostar el pan.
  2. Untar el queso en uno de los panes tostados
  3. Poner el jamón serrano en otro de los panes
  4. Laminar los higos y servirlos encima del jamón serrano
  5. Preparar el aliño con el resto de ingredientes y echarlo sobre los higos.
  6. Servir y Disfrutad.



Propiedades del higo:
  • Es recomendable en problemas de sistema respiratorio, dolor de garganta, bronquitis, catarros y tos. Contiene también una fibra llamada lignina muy eficaz en corregir trastornos de intestino o estreñimiento crónico.
  • Tiene un alto contenido en calcio, este mineral es esencial para la formación ósea del ser humano, además aumenta la densidad y facilita el correcto desarrollo de los huesos.
  • Además es rico en hierro que es de gran ayuda para personas con anemia o problemas causados por dolores menstruales. También contiene BAENZALDEHYDE el cual actúa como agente anticancerígeno. 
  • Los higos tienen una alta concentración de polifenoles que combaten los riesgos de sufrir trastornos cardiovasculares.
  • Debido a la gran cantidad de carbohidratos que tiene son una importante fuente de energía. 
  • Son muy efectivos cuando se tiene afecciones bucales, llagas, aftas,etc.
  • Más información aquí.




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