Pollo con Almendras

By 19:45 , , , ,



 Creo que este es un plato típico que pedimos todos los que vamos a comer a los restaurantes chinos, lo he probado en varios restaurantes y la verdad, es que, en casi todos el sabor es muy aprecido y apreciado. 
Este plato me gusta pedirlo con arroz blanco y unir ambos platos, el pollo con el arroz, ya que el 'caldillo' del pollo le da uin sabor muy bueno al arroz. Aunque, por supuesto, también me gusta tal cual, es decir solo el pollo con almendras.
A pesar de ver recetas por la web nunca me atreví a hacerlo, pero una noche en casa, sin ganas de comer pollo como siempre, me arriesgué a hacerlo de cabeza.
A ver si me acuerdo de cómo lo hice.



Ingredientes para 2 personas:
  • 1 Pechuga de Pollo (unos 200 gr)
  • 25 gr de almendras 
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de cebolla
  • Soja germinada 
  • 1 Cd de aceite
  • 1 Cd de salsa de soja. 
  • Sal y pimienta


Preparación del plato:
  1. Lavar y cortar en cuadros grandes las verduras (pimientos y cebolla)
  2. Cortar la pechuga en trozos grandes (no hace falta que sena regulares)
  3. Poner a calentar una sarten, echar las almendras y remover constantemente hasta que se tuesten (de esta forma echarán su 'aceite' natural y aprovecharemos todos sus nutrientes)
  4. Añadir las verduras y el aceite 
  5. Salar, bajar el fuego y tapar la sarten.
  6. Una vez esten doradas (no muy hechas ya que deben quedar crujientes), añadir el pollo.
  7. Remover, una vez dorado agregar la salsa de soja.
  8. Por último añadir los brotes y un toque de pimienta recien molida.


Propiedades  
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.) Son muy energéticas y una buena fuente de fibra. Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio. Ayudan a disminuir el Colesterol Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.
 
Fuente: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=77



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4 comentarios

  1. Hola Jetsa!!! Que rico, cuando vamos a un restaurante chino uno de los platos que pedimos es sin dudarlo el pollo con almendras. Probaré hacerlo yo con tu receta, bssss.

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    1. Hola guapa, es un plato muy fácil de preparar, rápido y si tienes cuidado con las cantidades de grasas (aceite y almendras) es 'sano' ;)
      Gracias por tú visita. Besos

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  2. Que bueno! esta receta la voy ha poner en practica seguo que a mi hijo le encanta.
    Gracias

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    1. Eso espero Marini, que le guste ^.^
      Gracias por tu visita, un fuerte abrazo

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